中国上海国际食品添加剂和配料展览会（FIC）被誉为“行业发展风向标”。由中国食品添加剂和配料协会、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同举办。业界期待已久的中国国际食品添加剂和配料展览会--FIC。
中国上海国际食品添加剂和配料展FIC汇聚全球1552家展商，吸引105160名引数万专业观众共同见证食品添加剂和配料产业的发展的最新动向。无论是展会规模还是展会数量均将创造历史新高。FIC将通过展览展示、论坛交流、企业新品发布等60场活动，全方位展示食品添加剂和配料行业的新技术、新成果、新应用，聚拢国内外优质创新资源，助力后疫情时代食品工业高质量跨越式发展。
在全球持续疫情面前，包括中食添协在中国食品添加剂和配料行业努力实践践行经济双循环的国家战略，在外需不可避免受到影响的逆境中，依然凭借自身担当有为的精神，为促进社会经济发展做出更大的贡献。中国上海国际食品添加剂和配料展FIC都将邀请百余名行业大咖助阵，顶尖的院士领袖、行业大咖、知名学者、名企精英汇聚一堂，为全球食品添加剂和配料行业的发展谋划蓝图，共商破局之道。
食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆糖基础剂
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货
食品加工助剂：各类食品加工助剂
相关材料、设备、仪器与技术：食品包装机械、包装材料、食品加工设备、食品添加剂和配料生产应用技术、食品检测设备和技术、专业刊物和媒体
