巴西圣保罗食品配料展览会（FI South America）是南美地区规模最大、最具影响力的食品配料展览会。与其同步进行的展会还有南美世界制药原料展览会CPHI SOUTH AMERICA。
巴西圣保罗食品配料展FI South America上届展会总面积24000平方米，参展企业466家均来自中国、中国台湾、美国、墨西哥、南非、印度、印尼、越南、泰国、迪拜等，参展人数达13500人。
随着天然及健康有机食品逐渐成为食品产业发展的主要趋势，巴西圣保罗食品配料展FI South America使观众关注焦点更明确，完美呈现食品行业发展趋势。
食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品
