美国拉斯维加斯烘焙展览会（IBIE）创办于1920年，已经成为北美本行业中规模最大、内容最丰富的行业盛会。展会吸引了来自全球各地的谷类食品行业的世界级公司。
美国拉斯维加斯烘焙展IBIE上届展会总面积45000平方米，参展企业700家均来自中国、日本、韩国、澳大利亚、西班牙、巴西、中国台湾、意大利、墨西哥、南非、迪拜等，参展人数达60266人。
美国拉斯维加斯烘焙展IBIE在国际市场上以BakingExpoSM而著称，参展企业展示的产品从食品原材料到加工设备，一应俱全。在展会的同期，主办方精心安排了各种大型会议与活动，其中包括：烘焙技术、食品安全、商业管理、包装与技巧等等。
食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工
专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品
馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料
焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品
食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械
饼干生产设备、原辅料及包装等
月饼包装、馅料、模具及生产设备
展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰
面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂
食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械
饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等
肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料
咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备
焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等
