德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展（GELATISSIMO）是欧洲最大规模、最全面的特糕点及冰淇淋展览会。将所有冰淇淋行业的从业者经销商汇聚一堂，可以找到有关手工冰淇淋的最新商业趋势和创意。
德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展（GELATISSIMO）上届展会总面积55000平方米，参展企业1460家均来自中国、韩国、日本、美国、墨西哥、加拿大、俄罗斯、新加坡、泰国等，参展人数达98267人。
在第二重要的欧洲市场中，德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展（GELATISSIMO）已成为阿尔卑斯山以北的冰淇淋专业人士的独一无二的真正贸易展览会。德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展（GELATISSIMO）参观者有冰淇淋店、饭店老板、旅馆老板、咖啡厅和食堂经营者、餐饮业、糖果贸易、饮料贸易、食品贸易的所有专业，其中参展商来自27个国家的直接参展商。为他们介绍了许多冰激凌的生产方法，从劳动力和加工技术，到原材料、饼干和消费材料。
冰淇淋：冰淇淋冷饮制造生产机械及设备；配套包装、加工设备；香精、香料、添加剂、配料；软冰淇淋机、原料、售卖设备；冷柜、冷库、冷藏车
配套相关：门店装修运营、自动化售卖食品机器、原材料及配料、机械及体系、配件及设备、商品附件介绍、包装、商品展现体系、专业培训、运输设备等等
糕点烘焙：烘焙及烘焙设备、甜食及设备、饼干曲奇设备、蛋糕；手工制作糕点的技术、原材料、配料和包装及设备等
