中国食用菌产业博览会-福建菌菇展是借助福建食用菌产量、销量全国优势地位，打造全国以“推动产地与销地想衔接”为主的食用菌展会。
中国食用菌产业博览会-福建菌菇展双线融合，打造“线上+线下”融合发展新模式，线上菌博会是展现产品和技术、拓展渠道、促进销售、传播品牌的延续，实现永不落幕的菌博会。
天下卖菇人齐聚福建菌博会，为拓宽企业销售渠道，提供大型连锁商超、餐饮、酒店、食用菌专业市场经销商、零售商、电商各大领域的卖菇人。中国中国食用菌产业博览会-福建菌菇展涉及产品覆盖上、中、下游全产业链，从食用菌原材料到食用菌生产、加工再到食用菌销售一条龙，同时配合食用菌产学研、配套服务、物资设备等。
食用菌深加工制品：食用菌制品、食用菌休闲食品、食用菌调味品、其他
食用菌设备：加工机械、制冷设备、恒温设备、检测仪器、菌菇厂房、接种设备等
食、药用菌菌品：蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、杏鲍菇、牛肝菌、冬虫夏草、灵芝等
菌需物资：食用菌培养料、原材辅料、其他物资
